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咖啡樹於1729年從古巴傳到哥斯大黎加，只栽種高品質的阿拉比卡種，1989年該國法律禁制栽種羅布斯塔品種。是中美洲國家品質中最穩定的

七大產區分別為：Tarrazu 塔拉珠、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca

塔拉珠產區位於海拔達2000公尺的火山地區，有肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境，產出風味豐富的咖啡豆，明亮的優質酸度與純淨清澈的質感

Don Lucas 唐路卡斯莊園，為Jorge Gutiérrez’s家族在1950年代在此種植咖啡，種植海拔一千兩百至一千九百公尺，品種有 Caturra / Catuai / Bourbon，另有一個 Bajo del Rio 伏流微處理廠

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