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衣索比亞是阿拉比卡種的原產地，有多樣化的原生種，是精品咖啡重要的產出國家

三大產區分別為：耶加雪菲、西達摩、哈拉

Yirgacheffe 耶加雪菲於1995年從西達摩產區中獨立出來，不再隸屬於西達摩省下的小鎮。柑橘類水果般的香氣，耶加雪菲也代表著一種獨特的風味名詞

Kochere 科契爾是耶加雪菲內著名的小產區，是一個生產咖啡而富裕的地區。與另二個小產區瓦娜果(Wanago)、金蕾娜/安巴雅(Gelena/Abaya)，皆屬耶加雪菲的風位產區

Dumerso 杜梅索合作社成立於 2002 年，合作的小農種植咖啡的海拔在1800~2100公尺，均溫低且日夜溫差大的環境使得咖啡熟成慢、硬度高，烘焙後香氣飽滿甜味持久

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